Rozgrzewająca zupa krem

Wczoraj szukałam pomysłu na obiad. Miałam chęć na zupę, ale nie wiedziałam jaką.. siostra podrzuciła pomysł na zupę z czerwonych warzyw na patelnię pewnej firmy, ale niestety nie mogłam w moim mieście znaleźć tej mieszanki tak więc sprawdziłam sobie w internecie co wchodzi w jej skład.  Tym samym powstała zupa na dzisiejszy obiad...






Co potrzebujemy?

• 3 litry bulionu drobiowego
• 1 puszka pomidorów
• 1 czerwona cebula
• 1 biała cebula
• 1 papryka czerwona
• 1/3 połówki główki czerwonej kapusty
• 2 marchewki
• 1 pietruszka (korzeń)
• kawałek selera 
• kawałek pora 
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 papryczka chilli
• sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie wedle uznania
• 2 łyżki prażonej cebulki (do posypania)
• grzanki ziołowe ( do posypania)

Co robimy? 

Ja na samym początku zrobiłam bulion i ugotowane warzywa z bulionu (marchew, pietruszka, seler i por) wrzuciłam do blendera i je zmiksowałam z odrobiną bulionu właśnie. Resztę warzyw kroimy i podsmażamy na patelni (razem z pomidorami i chilli), gdy będą już miękkie to dorzucamy je do blendera i  miksujemy z resztą. Gdy mamy już jednolitą masę wlewamy ją do bulionu i gotujemy na wolnym ogniu przyprawiając ziołami prowansalskimi, bazylią, solą i pieprzem wedle uznania. Podajemy z grzankami i odrobiną prażonej cebulki.

Smacznego!