Dorsz na warzywnym ragout

Wy też tak macie, że przynajmniej raz w tygodniu na Waszych stołach pojawia się ryba?
Ostatnimi czasy u nas ryba pojawia się coraz częściej - głównie te które posiadają małą ilość ości lub nie ma ich wcale - to z powodu posiadania młodocianych Klusek.

 Dorsz na warzywnym ragout

• filet z dorsza (lub innej białej ryby)
• sól, pieprz cytrynowy

Warzywne ragout

• 1 duża cebula
• 1 mała cukinia
• 1/2 czerwonej papryki
• 5 pieczarek
• puszka pomidorów 
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• sól, pieprz, oregano, bazylia

Dorsza myjemy, osuszamy i porcjujemy. Następnie posypujemy delikatnie solą i pieprzem cytrynowym.

Warzywa kroimy na małe dowolne kawałeczki ;) na oleju szklimy cebulę, następnie dodajemy  cukinię i paprykę i pieczarki - dusimy przez około 10 minut. Następnie dodajemy puszkę pomidorów i gotujemy przez kolejne 5-7 minut, po tym czasie doprawiamy przyprawami wg uznania, Ostatecznie mieszamy i zmniejszamy ogień, tak by sos nam się nie przypalił. Na wierzchu układamy kawałki ryby przykrywamy przykrywką i po kilku minutach mamy gotowe danie.

Ja przygotowywałam danie z większą ilością ryby - nie przeliczyłam ile zjemy i dzięki temu uzyskałam pyszną kolację na dzień następny. Coś w rodzaju ryby po grecku lecz z innymi warzywami.

Zatem polecam na ciepło i zimno - na obiad bądź kolację :)