Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty:

• 1/2 małej główki młodej kapusty
• 1 marchewka
• 1/2 pęczka koperku
• 1 łyżka musztardy (użyłam dijon)
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• soł pieprz do smaku

Kapusto drobno kroimy lub szatkujemy na v-heblu. delikatnie solimy aby zmiękła. W międzyczasie obieramy i trzemy na dużych oczkach marchewkę. Siekamy koperek i dodajemy razem z musztardą olejem i przyprawami do kapusty z marchewką. Najlepiej miesza się ręcznie :)