Jogurtowe placki z truskawkami

Moje Kluski uwielbiają słodkie obiadki - chyba jak większość dzieci (choć ulubiony obiad nie jest wcale słodki, ponieważ jest to makaron z pesto i kurczakami) i czasami namawiają mnie usilnie na zrobienie placuszków. Taki obiad jest jak znalazł jak chcę zrobić coś szybko i bez długiego ślęczenia w kuchni.
Do tego dziewczyny czynnie pomagają w przygotowaniu obiadu - mieszają odmierzają i obserwują czy na pewno wszystko dobrze robię ;)
Placuszki równie pysznie będą smakowac na śniadanie lub słodki podwieczorek :)
Przepis na te placuszki wypatrzyłam na niezawodnej Kwestii Smaku

Jogurtowe placki z truskawkami

• 250 g jogurtu greckiego lub naturalnego
• 2 duże jajka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 - 3 łyżki cukru
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• mała szczypta soli
• kilka truskawek

W misce mieszamy wszystkie składniki - najlepiej rózgą wtedy nie powstaną grudki od mąki a wszystkie składniki stworzą idealnie gładką masę.

Rozgrzewamy patelnie z nieprzywieralnym dnem i smażymy po 4 placki na patelni. Po 1 łyżce ciasta na placek, należy zachować odległość gdyż placki delikatnie urosną.

Placki smażymy na niedużym ogniu, gdy 'urosną' wkładamy po 2 kawałki truskawek i przewracamy na drugą stronę i smażymy nieco krócej niż na pierwszej stronie.

Podajemy z cukrem pudrem.