Czekoladowa babka jogurtowa

Ten wpis miał pojawić się w święta...nie wyszło, przez chochlika, który zjadł posta :) Wrzucam przepis gdyż muszę go zrobić jeszcze nie raz - babka jest przepyszna nie sucha, mega czekoladowa i wilgotna, polecam!

Czekoladowa babka jogurtowa

• 125 g masła
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 jajka
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki kakao

Polewa czekoladowa:

• 100 ml mleka
• 100 g czekolady (70% kakao)
• 15 g cukru
• 15 g masła

Masło z cukrem ucieramy na białą i puszystą masę. Po uzyskaniu zadowalającej nas konsystencji wbijamy pojedynczo jajka. Po zmiksowaniu na jednolitą masę wyłączamy mikser i dalsze składniki mieszamy wykorzystując widelec bądź łyżkę.

Jogurt z mieszaniną mąki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej (wcześniej przesiane) dodajemy naprzemiennie do masy maślano-jajecznej. Po wymieszaniu wszystkich składników masę przelewamy do formy na babkę, którą wcześniej wysmarowaliśmy i wysypaliśmy mąką.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez około 50 -60 minut do suchego patyczka.

Chwilę studzimy w formie, a następnie do całkowitego ostudzenia na kratce. Na samym końcu polewamy czekoladą i dekorujemy

Polewę czekoladową przygotowujemy w małym rondelku, w którym umieszczamy połamaną gorzką czekoladę, masło mleko i cukier i mieszamy do momentu rozpuszczenia i zgęstnienia polewy.