Pieczone placki z cukinii

Placki z cukinii polubiłam przez mojego męża - było o nich TU, tym razem wersja ciut bardziej light - mniej sera i pieczone a nie smażone. Smaczne, choć przyznam się szczerze że te smażone smakowały mi ciut bardziej.

Pieczone placki z cukinii:

• 2 duże cukinie, starte na tartce o grubych oczkach 
• 1 cebula, starta na tarce 
• zioła- pietruszka, bazylia, wg uznania
• ½ szklanki mąki pełnoziarnistej 
• 2 łyżki płatków jaglanych
• 2 łyżki startego twardego sera 
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą
• 1 jajko
• odrobina mleka
• szczypta curry, chili - opcjonalnie

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. 

Startą na tartce cukinię oraz cebulę umieszczamy na gazie lub owijamy ręcznikiem kuchennym i odciskamy płyn. Całość wkładamy z powrotem do miski i mieszamy z mąką, solą, płatkami jaglanymi, pieprzem,ziołami,serem, jajkiem i mlekiem. (ser możemy pominąć będą wtedy jeszcze bardziej light)

Blaszkę do pieczenie wykładamy papierem do pieczenia i formujemy placki - najlepiej oby nie były za duże, łatwiej się wtedy upieką.

Pieczemy około 15-20 minut, a następnie odwracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 10-12 minut. 

Podajemy z ulubionym sosem - u nas czosnkowy :)

zainspirowane przepisem który znalazłam tu