Wołowina brazylijska - wykwintny obiad

Miałam już kilka podejść do wołowiny i nigdy do końca nie wychodziła tak jak powinna. Po zjedzeniu tej już wiem, że był to najwyraźniej problem z mięsem - nie było takie jak być powinno. Polędwicę wołową brazylijską kupiłam w Lidlu w produktach DeLux - była wyśmienita!

Wołowina brazylijska - wykwintny obiad

• 1 kg polędwicy wołowej (u mnie brazylijska -kupiona w Lidlu)
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki musztardy francuskiej
• sól, pieprz do smaku

Do podania 

• pieczone ziemniaki np. takie jak tu
• pieczone warzywa  np. takie jak tu
• krem z octu balsamicznego

Polędwice myjemy osuszamy. Następnie przygotowujemy marynatę z musztardy, przeciśniętego czosnku oraz soli i pieprzu - przygotowaną marynatą masujemy mięso i pozostawiamy minimum na 30 minut (oczywiście im dłużej tym lepiej). Polędwice obsmażamy z każdej strony i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na ok 25-30 minut.
Po wyciągnięciu polędwicy z piekarnika odczekujemy ok 5 minut i dopiero ją kroimy.
Smacznego