Ciasto włoskie z bakaliami bez tłuszczu

 Ciasto które szybko się robi, a jeszcze szybciej znika...Za każdym razem może wyjść inne, bo wszystko zależy od tego jakie użyjemy jabłka i jakie dodamy bakalie - a w nich mamy totalną dowolność - wszystko co akurat mamy, lubimy.

Ciasto włoskie z bakaliami bez tłuszczu

• 6 jabłek
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki kokosowej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• bakalie - ja użyłam skórkę pomarańczową, daktyle, żurawinę, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, sezam, słonecznik, nasiona dyni

Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę, posypujemy cukrem i odstawiamy do puszczenia soku. Następnie dodajemy jajka, pokrojone bakalie oraz wymieszane mąki z sodą i proszkiem do pieczenia. Nasiona możemy podprażyć na suchej patelni. 

Wszystko razem mieszamy i wkładamy do keksówek - pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.