piątek, 29 kwietnia 2016

Sałatka z wędzonym łososiem bałtyckim i pomarańczami

Jakiś czas temu u Pana Marka u którego zawsze zaopatrujemy się w wędzonego przez niego łososia pojawił się wędzony łosoś bałtycki - zaciekawił mnie bardzo - był o wiele jaśniejszy - delikatnie morelowy kolor, bardziej mięsisty - filet wyglądał na dużo grubszy, od leżących obok łososi norweskich. Postanowiliśmy zatem spróbować :) 
Konsystencja mięsa podobna, smak hmm delikatniejszy bardziej przypominał mi białe ryby takie jak dorsz. Pewnie jeszcze kiedyś wrócimy to próbowania, choć ciężko zmienić przyzwyczajenia po wyrazistym w smaku łososiu norweskim. 
Przedstawiam Wam przepis na delikatną sałatkę - pomarańcza w tej wersji jest wręcz idealnym połączeniem z rybą, choć nigdy bym ich o to nie podejrzewała.



Sałatka z wędzonym łososiem bałtyckim i pomarańczami
(1 porcja)

  • miks sałat
  • 1/2 pomarańczy
  • 1 pomidor
  • 4 plasterki łososia wędzonego - u mnie bałtycki
Sos sałatkowy (porcja sosu na 4 porcje sałaty)

  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki  musztardy francuskiej
  • sól pieprz do smaku



Sałatę rozkładamy na talerzu na niej układamy cząstki pomidora oraz pomarańczy. Układamy łososia bałtyckiego i wszystko polewamy sosem, który wcześniej przygotowujemy mieszając wszystkie składniki.
Smacznego



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...