Sorbet brzoskwiniowy

Jeszcze niedawno za oknem żar, a teraz na zmianę chmury deszcz i trochę słońca, czasami nie zdążę z Kluskami przejść do sklepu (który nie jest zbyt daleko) i zostajemy skropione sierpniowym deszczykiem..
W tym roku nasze dwie brzoskwinie, bardzo obrodziły, chętnych do ich przerabiania było niewielu więc większość została na moich barkach...postanowiłam spróbować troszkę zamrozić w postaci sorbetu brzoskwiniowego...Niestety nad recepturą będę musiała popracować w następnym roku - chciałam żeby było jak najbardziej naturalnie, więc zero substancji słodzących. Jedyny dodatek to napar z mięty i świeże listki mięty..

Moim dzieciom smakują wszelkie specjały lodowe więc i tym razem nie marudziły :) Pozostałość czeka w zamrażarce na jakąś imprezę i będzie smakowym lodem do drinków :)

SORBET BRZOSKWINIOWY

8-10 brzoskwiń
pół szklanki herbaty miętowej
kilka pociętych listków mięty

Brzoskwinie obieramy i pozbawiamy pestki, blenderem robimy miazgę, dolewamy ostudzoną herbatę i listki mięty. Wszystko razem mieszamy i przekładamy do foremek, a następnie do zamrażarki

Wczoraj dzięki pogodowej huśtawce mogliśmy obserwować za oknem tęczę - i to podwójną tęczę. Kluski były zachwycone - uwielbiają piosenkę o tęczy:

"Ogromna chmura zakryła słońce

lecą na ziemię deszczu kropelki

mokną biedronki, mokną zające

małym ślimakom mokną muszelki

Ref. Tęcza, tęcza jaka ładna

błyszczy w górze kolorami

weźmy wszyscy się za ręce

namalujmy tęczę sami..."